Düşbere – sulu mantı tarifi

4 – 6 kişilik tarif

Malzemeler                  IMG_8752

Hamuru için:

2 su bardağı un

½ çay kaşığı tuz

yeterince kadar ılık su

İçi için:

250 gr yağlı et
1 küçük soğan (rendelenmiş)
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı kara biber

Suyu için:

zevke göre tuz

8 su bardağı su

zevke göre kuru nane

nohut

Hazırlanması:

1. Büyük bir kabda un, tuz, ve suyu karıştırıp hamur yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edecez. Hamurun üzerini örterek dinlenmeye bırakıyoruz. 

2. O arada içini hazırlıyoruz. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz.

Your ads will be inserted here by

Easy AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

3. Hamurdan bezeler ayırıp tezgahı unluyoruz. Oklava yardımı ile ince yufka açıyoruz.

4. Açtığınız hamurları karelere keselim. ve ortalarına et harcından koyalım.

5. Karenin iki karşı uçunu birleştirip alınan üçgenin iki ucunu resimdeki gibi birleştiriyoruz. Düşbereleri unlanmış tepsiye dizelim.

6. Düşberenin suyu için önceden nohutları kaynatalım, sonra 8 bardak suya tuz ekleyip kaynatıyoruz ve içine nohut ilave ediyoruz.

7. Ocağın altını az kısıp düşbereleri suya bırakalım. 5-6 dk sonra kuru naneni de ekleyip bekliyoruz. Düşbereler suyn üzerine çiktıkta yemeğimiz hazırdır.

8. Kaselere koyup sirke-sarımsakla sofraya verin.

Afiyet olsun!

 

IMG_8742

 

IMG_8743 IMG_8744

 

IMG_8745 IMG_8746

 

IMG_8747 IMG_8751

 

IMG_8752 IMG_9240

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.