Dolama Pasta Tarifi

Malzemeler :

2 tane pandispanya                                         IMG_0975

Bir Tane pandispanya keki icin gerekli malzemeler :

4 yumurta ( akı ve sarısı ayrılıyor)

4 yemek kaşığı sıcak su

160 gr toz şeker (3/4 su bardağı)

160 gr un (3/4 su bardağı)

1 paket kabartma tozu

 

İç Kreması için:

Ben krema hazırladım ama dilerseniz vişne reçeli de kullanabilirsiniz.

Kreması için 370 gr katılaştırılmış süt +200 gr tereyağı +kakao iyice mikserle çırpıyoruz

Dilerseniz hazır iç kreması da kullanabilirsiniz.

 

Alt ve üst taban için:

1 kek yapıyoruz:

5 yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

kakao

Your ads will be inserted here by

Easy AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

 

Üzeri için:

1 paket vanilyalı  kremşantiyi paketin üzerinde gösterildiği gibi çırpıyoruz.

ceviz

çikolata sosu

Yapılması:

Yumurtaların sarılarını aklarından ayırıyoruz. Daha sonra akları 4 yemek kaşığı sıcak su ile iyice çırpalım. Çırpmaya devam ederek bir yandan da toz şekeri az az  ekliyoruz ve yine köpük haline gelene kadar şırpıyoruz. Yumurta sarılarını ayrı bir kapta çatal yardımı ile çırpıp bu karışıma ilave edip mikserle çırpmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu bir kapta karıştırarak bu karışıma ekliyoruz ve kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Asla mikser kullanmayın bu kısımda. 200-225 derece ısıtılmış fırında 8-9 dakika kadar pişiruyoruz.

Kekimiz piştikten sonra firindan çıkarıp beş dakika bekletelim ve ılık olduğunda hemen yağlı kağıtla birlikte rulo gibi  yapalım ve soğumaya bırakalım.

Alt ve üst taban keki için kekimizi yapalım. bunun için 5 yumurtanın akını sarısından ayıralım. 5 akı 1 su bardağı şekerle iyice mikserle çırpalım. Üzerine sarıları ekleyip çırpmaya devam edelim. Daha sonra un ve kakaonu ekleyip kaşık yardımı ile karıştırıp 200 derece ısıtılmış fırına sürelim.

Soğuyan pandispanyayı dikkatlice yağlı kağıttan açıyoruz ve yine rulo yapıp dört eşit parçaya keselim. Parçaları tek tek alıp krema veya reçel sürelim. Bolca sürdükten sonra yine rulo yapalım.

Alt ve üst taban için kekimizi ikiye bölelim. Ve birini tabağımıza yerleştirelim. Kremadan kekin üzerine sürüp  rulo yaptığımız keki ortasına koyalım. Sonra diğer keklere de krema sürüp bu rulonun etrafına saralım. Sara sara tüm malzemeyi bitirelim. Kalan kremayı rulonun üzerine sürüp üsr taban kekini koyalım. Üzeri ve etrafina krem şantiyi sürüp şekil verelim. Üzerine ceviz döküp çikolata sosunu üzerine gezdirelim ve resimdeki gibi şekil almasını sağlayalım. Bir gün buz dolabında dinlendirip servis yapalım. Muhteşem ve farklı bir kek oluyor.

Afiyet Olsun 🙂

IMG_0975

 

IMG_0977 IMG_0979

 

IMG_0986 IMG_0987

 

IMG_0989 IMG_0990

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.